神座の攻め方

昨日、久しぶりに渋谷の神座でラーメンを食べた。

オーダーはいつものように小チャーシュー煮卵ラーメン。
ただし、オーダーで出てきたデフォルトのままだと
ただの普通の美味しいラーメンでしかない。

ところがここに箸で一掴みのニラ、スプーンで３〜４杯の味噌だれを入れ、
煮卵の中身の黄身を半分ほどスープに溶かした途端、突然リピートしたくなる味に豹変する。

チャーシューのジューシーさと味噌だれのピリッとした辛さと黄身の甘さが程よく混ざる。
そんなスープと細麺がとても相性がよい。

・・・書いていて食べたくなってきたぞ。